Chinese Five Colors Pepper
Une plante à la fois ornementale et piquante
Le Chinese Five Colors Pepper est l'une des variétés de piments forts les plus spectaculaires à cultiver dans un jardin. Sur un seul plant compact, on retrouve simultanément des petits fruits dressés d'environ 2,5 cm à cinq stades de mûrissement distincts : violet, crème, jaune, orange et rouge vif. L'effet visuel est saisissant, ce qui en fait un choix de premier plan aussi bien dans un potager qu'en bac sur un balcon ou en bordure ornementale comestible.
Côté chaleur, cette variété ne fait pas semblant : les fruits atteignent entre 50 000 et 70 000 unités Scoville, avec une brûlure franche et progressive qui monte steadily. Idéal pour les amateurs de cuisine épicée qui veulent aussi du caractère visuel dans leur jardin.
Guide de culture
Le Chinese Five Colors Pepper arrive à maturité en 75 à 85 jours après le repiquage. Démarrez vos semences à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, en maintenant la température du sol entre 24 et 29 °C (75–85 °F) pour une germination fiable. La levée prend généralement entre 10 et 21 jours.
Repiquez les plants à l'extérieur seulement lorsque les températures nocturnes se maintiennent de façon constante au-dessus de 13 °C (55 °F). Choisissez un emplacement en plein soleil pour obtenir la meilleure croissance et la coloration la plus intense des fruits.
Usages culinaires et ornementaux
Les fruits du Chinese Five Colors Pepper se récoltent à n'importe quel stade de mûrissement selon l'usage souhaité. Les piments violets et crème offrent une chaleur plus douce, tandis que les fruits rouges pleinement mûrs sont les plus piquants. Ils se prêtent bien aux sauces fortes maison, aux marinades, aux salsas et aux plats mijotés. Séchés, ils conservent leur couleur et leur piquant longtemps.
En pot ou en jardinière, ce plant compact produit un effet décoratif remarquable tout au long de la saison de croissance. Même les jardinières et jardiniers débutants obtiendront de bons résultats en respectant simplement les exigences en chaleur et en ensoleillement de cette variété.
Points clés
Jours à maturité : 75 à 85 jours après repiquage
Démarrage intérieur : 8 à 10 semaines avant le dernier gel
Température de germination : 24–29 °C (75–85 °F)
Germination : 10 à 21 jours
Température de repiquage : nuits au-dessus de 13 °C (55 °F)
Ensoleillement : plein soleil
Piquant : 50 000 à 70 000 unités Scoville
