Carrot Bomb Pepper
Un piment rond et fruité, issu d'une sélection québécoise minutieuse
Le Carrot Bomb Pepper se distingue par sa forme ronde et compacte — un fruit de type « bombe » d'environ 4 cm de diamètre — qui le différencie nettement de son parent, le Bulgarian Carrot, aux fruits allongés. Développé par le sélectionneur Dan de la ferme Tourne-Sol après plusieurs années de sélection rigoureuse, ce piment arbore une couleur orange vif saisissante, autant au jardin que dans l'assiette. Sa chaleur est modérée et vive, accompagnée des notes fruitées et légèrement sucrées caractéristiques des piments de type Bulgarian Carrot — une qualité particulièrement appréciée des cuisiniers et des artisans de sauce piquante.
Usages culinaires
Le Carrot Bomb Pepper s'apprête de multiples façons : frais en salsa, rôti pour rehausser une vinaigrette, fermenté pour une sauce piquante maison ou séché et réduit en flocons. Sa douceur fruitée équilibre sa chaleur, ce qui en fait un choix polyvalent pour ceux qui aiment relever leurs plats sans les dominer.
Guide de culture
Le Carrot Bomb Pepper est une culture de saison chaude qui atteint sa maturité en 75 à 85 jours après le repiquage. Démarrez vos semences à l'intérieur 8 à 10 semaines avant la dernière date de gel prévue, en maintenant la température du sol entre 24 et 29 °C (75–85 °F) pour une germination optimale. La levée survient généralement entre 10 et 21 jours.
Repiquez vos plants à l'extérieur une fois que les températures nocturnes se maintiennent au-dessus de 13 °C (55 °F) de façon stable. Choisissez un emplacement en plein soleil et espacez les plants d'environ 45 à 60 cm pour favoriser une bonne circulation d'air et un développement optimal des fruits. Un sol bien drainé, riche en matière organique, donnera les meilleurs résultats.
Arrosez régulièrement en évitant les excès d'humidité, et paillez le pied des plants pour conserver la chaleur au sol — un atout précieux lors des étés courts. Les fruits passent du vert à l'orange vif à pleine maturité : c'est à ce stade que la saveur est à son meilleur.
Que vous soyez jardinier débutant ou expérimenté, le Carrot Bomb Pepper récompense une attention simple par une récolte généreuse et colorée.
